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青岛水产品冷链物流发展对策

发布时间:2020-11-20 15:37:04 | 浏览次数:

1.优化冷库库存管理

鉴于目前青岛冷链物流的发展趋势可以投入新型设备。科学水平的不断提升,为冷库日常管理带来了新型仓储设备,要想有效的保证产品的质量,防止因设备落后带来的生鲜水产品变质,淘汰原有老旧设备,投入新型设备是必不可少的。虽然会投入大量资金,但从未来发展趋势来看,是有必要并且值得的。可以采用一些无线识别和数据采集技术,改变冷库日常管理的人工操作方式,减少误差、提高工作效率。此外,还可以进行低温仓库的建设。低温仓库根据仓库的温度进行分类,分为冷藏库、冷冻库和特殊冷藏库。将产品分门别类分区域划分,根据供求市场的要求,避免因存放问题导致的经济损失。根据生鲜水产品的种类、品性来选择最适宜它的温度,温度一旦不符合其标准,及时调整冷库温度,保证其他水产品的正常储存。做好定期检查,避免出现问题影响其他冷库产品造成不必要的损失。


2.提高运输质量,完善运输车辆管理制度

政府制定相关政策给予企业一定的支持,鼓励企业不断地提升冷链物流运输水平。大力发展冷链物流。青岛冷链可以考虑引进小批量多品种小型编组机冷车,满足多品种、小批量运输市场的需求。使用冷板冷藏车和冷藏集装箱,引进先进的制冷设备、冷冻机。进口高档的冷冻机提高监控力度、减少温度误差,从而保证水产品的新鲜度。货物装卸必须有期限,车辆的货物装卸时间必须控制在十分钟内,尽量减少货物在室温下的暴露时间。防止二次冷冻,影响产品质量,造成损失。车辆不仅进行定期维护,还要严格管理车辆使用记录,以此来有效降低使用设备失败的频率。每一次使用应详细登记,确保每辆车的下落和使用率并安排专门的人员对车辆管理系统进行监督和管理,从而提高运输质量。充分发挥公路冷藏运输的潜力,积极采用信息技术检索,真正做到对冷藏货物运输优先组织,建立冷藏运输“绿色通道”,加强相关系统软件的开发,严格控制库存,用最少的人力实现高效的仓库管理,降低用工成本,满足客户需求,提供优质的“一条龙”服务,健全相关系统,实现冷链物流信息收集、处理、发布于一体。提升信息化水平。推广应用更加先进、智能化的技术,比如:传感器技术、移动物流信息技术等。建立区域性质量监控平台,实现实时定位、全程可追溯的监测流程。


完善冷链物流体系,整合冷链供应链

青岛市内的冷链物流运输首先应避免在常温下流通,采用冷藏车运输来降低腐损率。其次,发挥政府的力量,整合、引导社会各方力量,大力宣传,给予一定的政策优惠,带动中小企业,提高相关部门、主体对于生鲜水产品供应链的重视。加强批发市场的供应链核心地位,扩大批发市场现有规模的同时培育专业化农产品批发市场。增强上下游企业的联系,进行信息共享和交流。要想推动水产品冷链物流的发展,可以分“三步走”。第一步,建立从产品产出到储存再到运输乃至销售的全程无断链的冷链物流体系。第二步,完善水产品的相关体系。比如储藏、加工、包装、流通等。第三步,宣传推广先进技术,吸引企业发展一体化冷链物流,建立跨城市长途调运的冷链物流体系。



3.培养冷链物流人才,提高专业化程度

冷链物流发展不仅要提高相应的硬件,比如相关设施设备。也要提高相应的软件,就是指冷链物流人才。冷链物流人才通俗地讲就是指从冷冻产品的生产一直到消费者的手里期间所经历的各个环节里所包含的管理、组织、操作的人员,使产品处于规定的温度内,保证产品质量安全,减少其损耗的专业化冷链物流人才。从工作范围上可以分为两大类。一类是技术作业型,一类是管理规划型。其关系为前者是实施冷链管理体系和实施直接作业的重要基础,后者不仅要了解相关知识还得具备管理才能,是在前者基础上达到一加一大于二的作用。国家、政府、学校应对冷链物流发展专业化予以高度重视,引导和推动高等学校设置冷链物流相关学科专业,发展水产品冷链物流职业教育,形成多层次的人才教育和培训体系,为国家培养相关人才。大鹏之动,非一羽之轻,骐骥之速,非一足之力。学校企业缺一不可,唯有共同发力,才能使冷链物流人才辈出,使冷链物流发展走的更稳。校企合作联合培养冷链物流人才,推广冷链物流理念,让更多的学生了解到冷链行业最前沿的发展情况,了解企业的运营模式,明确冷链市场发展前景的可观,并结合专业特点,做好长期职业规划,有效解决冷链发展中人才稀缺的短板问题,促使冷链行业的可持续发展。企业方面为员工进行培训,培养现有员工参与新项目、新设备和新产品的研究和测试工作。为企业甚至国家提出一些有利于冷链物流发展的解决方案和意见。在社会上多开办一些讲座、座谈之类的交流会,让市民对冷链物流有所了解,让学生了解当下国家人才紧缺的情况,让学生自发的想要去填报有关冷链物流方面的志愿,激发学生的学习兴趣。让企业了解到国内外最前沿的相关信息,增长见识,汲取国外或者我们国家冷链物流发展龙头企业的管理经验。对本企业做到查缺补漏,更好的适应未来冷链物流大方向的发展。


 
 

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